餐饮系列 - 新思教材

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烹饪概论（双色）

主编：谭秀山

全书共分10个模块，内容包括中国烹饪概述、中国烹饪的起源与发展、烹饪的三要素、中国烹饪的基本工艺、中国的饮食文化与民俗、中国的
￥42

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